Mystisk mellanösterngryta

Det här måste vara ett av de hemliga fredsknepen som någon förhoppningsvis har i bakfickan... Det behövs inte så mycket kött, för det finns linser.

6 rejäla portioner

350 g kokkött av lamm, tärnat
2-3 gula lökar, hackade
2 vitlöksklyftor
1,5 dl röda linser
2 burkar krossade tomater
Svarta oliver
Kanel
Kardemumma
Koriander
Chili eller chilipulver
Köttbuljongtärning eller fond
Salt
Peppar


Bryn köttet. Fräs löken och vitlöken mjuk, gärna tillsammans med kryddorna. Lägg alltihop i en gryta. Häll på tomaterna och buljongtärningen och koka upp. Låt koka på svag värme i nån timme, eller en halvtimme om du har lite bråttom. Häll i linserna och låt koka en halvtimme till. (De behöver koka längre tid i grytan än om de kokas i vatten som det står på paketet.) Späd med mer tomat eller vatten om det blir för stabbigt.
Häll i oliverna mot slutet. Smmaka av.
Servera med couscous och sallad.